Vitamine A = Rétinol
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Intervient dans :
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- la vision nocturne
- la trophicité épithéliale et cellulaire |
Conséquence d'une carence :
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- Diminution de la vision nocturne
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Cécité nocturne |
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Vitamine B1 = Thiamine |
Intervient dans :
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- le fonctionnement cellulaire et la transmission de l'influx nerveux
- les fonctions métaboliques essentielles |
Conséquence d'une carence :
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- Polynévrite
- Béri-béri |
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Vitamine B2 = Riboflavine |
Intervient dans :
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- de nombreuses réactions enzymatiques, impliquant notamment les glucides |
Conséquence d'une carence :
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- Troubles de la croissance |
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Vitamine B5 = Dexpanthénol |
Intervient dans :
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- la croissance des phanères (cheveux et ongles)
- le développement et la regénération des épithéliums |
Conséquence d'une carence :
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Vitamine B6 = Pyridoxine
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Intervient dans :
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- de nombreuses réactions enzymatiques, impliquant notamment les acides aminés |
Conséquence d'une carence :
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- Polynévrite
- Béri-béri |
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Vitamine B8 = Biotine
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Intervient dans :
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- la synthèse des acides aminés, des dérivés puriques et des acides aminés |
Conséquence d'une carence :
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Vitamine B9 = Acide folique
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Intervient dans :
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- la synthèse des acides nucléiques et des purines
- la maturation des érythrocytes
- la myélinisation des fibres nerveuses |
Conséquence d'une carence :
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Vitamine B12 = Cyanocobalamine
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Intervient dans :
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- la synthèse de l'ADN
- la maturation des tissus hématopoïétiques
- le métabolisme des neurones |
Conséquence d'une carence :
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Vitamine C = Acide ascorbique
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Intervient dans :
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- la formation du collagène
- diverses réactions d'oxydo-réduction cellulaire |
Conséquence d'une carence :
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Vitamine D3 = Cholécalciférol |
Intervient dans :
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- l'absorption intestinale du calcium et sa fixation sur le tissu ostéoïde |
Conséquence d'une carence :
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Vitamine E = Alpha-tocophérol
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Intervient dans :
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- la formation et le maintien des fonctions des tissus d'origine mésodermique
- le métabolisme des acides nucléiques et la chaîne respiratoire, action anti-oxydante |
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Vitamine PP = Nicotinamide
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Intervient dans :
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- les réactions d'oxydoréduction (NAP et NADP) |
Conséquence d'une carence :
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